新花巻温泉 柘榴園 華陀の湯之宿

岩手・花巻、天然温泉100%源泉掛け流し

お料理

食材の宝庫、岩手の海の幸、山の幸を
素朴さのなかに繊細さを兼ね備えた「みちのく料理」でご堪能ください。

地元食材をふんだんに

岩手は日本でも指折りの食材の宝庫。
山菜やキノコなどの山の恵みと、三陸で水揚げされた魚介
旬の味わいを、存分にお楽しみいただけます。
メインの肉料理は、ブランド肉をご用意。
地元の胡四牛王、白金豚や、雫石牛、地鶏などもご堪能いただけます。
地の食材でつくったお料理には、やはり地酒がよく合います。
地元の日本酒やワインなども、心ゆくまでお楽しみください。

五感で味わうお料理を

岩手の味覚には、三陸の幸、松茸、ブランド牛、ブランド豚、
地鶏など豊富な食材があります。
目を閉じて耳を澄まして大きく息を吸う、
そこにはフレッシュな山里の空気、
四季折々の香り、肌から伝わる温度、
そこには、ふるさと岩手の風土があります。
旬が散乱する現代、岩手の四季を、素朴さの中に繊細さを取り入れ、
磯の香りや山の香りを口元にお運びしたいと考えております。

料理長 盛合 登志雄

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